Chiodi di Garofano Assoluta

Secondo Joseph Colbourne: “Un liquido verde oliva, viscoso e denso: l’assoluta di chiodi di garofano è audace, speziata, intensa, quasi ‘carnosa’, oserei dire. Presenta note saporite e di umami che la distinguono dall’olio essenziale più secco e terpenico. Mi ricorda la mia amata salsa Worcestershire (senza aceto e aglio, naturalmente), e non è affatto un pensiero negativo, perché significa che si possono ottenere effetti meravigliosi e distintivi grazie a questa caratteristica unica. Come nota di cuore, può arrotondare accordi floreali ed esaltare rosa e garofano. È altamente diffusiva e notoriamente persistente, quindi va usata con cura e in piccole quantità.”

Secondo Arctander: “L’odore dell’assoluta non solo si avvicina molto a quello della materia botanica, ma presenta anche un carattere floreale e raffinato di questa fragranza, ricordando la nota balsamica, dolce-acida e straordinariamente ricca dei fiori di garofano in piena fioritura. L’assoluta di chiodi di garofano è particolarmente utile nei profumi in cui si desiderano le note non fenoliche dei chiodi di garofano, per conferire una sfumatura speziata ma al contempo fresco-floreale e intrigante, con grande potere diffusivo. Può essere utilizzata con risultati sorprendentemente efficaci in molte basi floreali e dona interessanti sfaccettature a ylang-ylang, garofano, rosa, cassia, narciso e ad altri tipi di profumi floreali.”

Questo materiale è prodotto a partire dalla “concreta”, a sua volta estratto dai boccioli di fiori essiccati e triturati. Successivamente la concreta viene lavato in alcol, da cui si ottiene questa assoluta. Il colore è verde profondo tendente al marrone miele, con una consistenza leggermente densa ma fluida e versabile a temperatura ambiente.

Nome botanico: Eugenia caryophyllata
Origine: Francia
Quantità all’ingrosso (prezzi IVA esclusa): 50 g = 40€ 250 g = 160€ 1 kg = 500€