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Zenzero Mango CO2 (TOTALE)
€17.00
Secondo Joseph Colbourne “Questo estratto in CO2 molto viscoso proveniente dall’India ha un color terra di Siena bruciata, e – come lascia intuire il nome – ha un profumo e un sapore che ricordano nettamente il mango maturo. Le note di testa, appetitose e piccanti, si dipanano tra resina di pino, canfora, vaniglia e zenzero brillante, che sfumano in un cuore assolutamente resinoso, carico di conifere cullate dalla polpa succosa e macerata del mango champagne e da zucchero di canna gradevolmente dolce. Il drydown rivela frutta tropicale avvolta nell’ambra: profondo, cupo, delizioso e fibroso. Si avvertono anche vaghe note calde di opoponaco e cisto. Per sfruttarne al massimo le potenzialità, questo materiale si insedia alla perfezione in accordi che partono con note pungenti e si arrotondano verso il fondo, come ad esempio orientali resinosi di natura fiorita o legnosa, accordi agrumati e di frutti tropicali. ”
Il colore è rosso fuoco e ha una viscosità spessa con una consistenza simile alla melassa. Con il calore, questo materiale diventerà liquido e molto facile da lavorare. Estratto dai rizomi in India e parente sia dello zenzero che della curcuma.
Nome Botanico: Curcuma amada
Origine: India
Estratto Totale
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