Ionone Alpha Isolato Naturale

Secondo Eleonora Scalseggi : “Ionone Alpha Isolato Naturale è una novità nel nostro catalogo che siamo particolarmente entusiasti e orgogliosi di presentare. Ha un profumo favoloso e ti fa venire l’acquolina in bocca con la sua succosità, è estremamente potente e se stai cercando la vera naturalezza, questa è la scelta giusta: si tratta di uno ionone alpha chiralico di alta purezza (27/02/25 Lotto n. K2502: purezza 99,8%) prodotto tramite fermentazione dello zucchero, non del tipo racemico economico e non veramente naturale, questa è una materia prima molto più pregiata e praticamente impossibile da trovare a livello di vendita al dettaglio.

In tutto il mondo ci sono pochissimi produttori che hanno trovato un modo per produrlo, così pochi che si contano facilmente sulle dita di una mano, quindi non c’è da stupirsi che questo ionone abbia prezzi esorbitanti, quando si trova.

E infatti, trovare una fonte per un buon ionone alpha isolato naturale che fosse veramente naturale è stato una vera e propria ossessione personale da quando abbiamo iniziato a trattare lo ionone beta isolato naturale alcuni anni fa. Nonostante avessimo contattato diversi fornitori promettenti, le buone intenzioni sono sempre rimaste tali – intenzioni, perché ogni volta che chiedevamo, si scopriva che il loro ionone alpha era naturale solo secondo gli standard statunitensi (era racemico), e non secondo gli standard più severi dell’UE, e di conseguenza non potevano nemmeno vendercelo legalmente.

Estremamente raro in natura, lo ionone alpha NON è uno di quegli isolati naturali che possono essere frazionati dagli oli essenziali o da altri materiali naturali. Non si trova naturalmente nella litsea cubeba come a volte si trova scritto online, a meno che non venga estratto il citrale da esso e poi prodotto lo ionone tramite chimica avanzata, ma a quel punto, anche al di là delle normative UE, ci si chiede quanto naturale possa essere questo materiale racemico, e se non sarebbe meglio – e molto più economico – ricorrere al materiale aromatico chimico.

Anche nei fiori di viola odorata (Viola odorata), e in misura minore nei lamponi, lo ionone alpha si trova solo in tracce, il che è un po’ deprimente se si considera che le violette dolci e i lamponi sono tra le materie prime naturali più ricche di ionone alpha, rendendo praticamente impossibile produrlo in qualsiasi altro modo che non sia tramite fermentazione.

A livello aromatico, se non conosci lo ionone alpha, preparati, perché questo è un materiale molto potente. Deve essere diluito prima di essere annusato (almeno al 20%, meglio al 10%), possiede una buona tenacia e una straordinaria persistenza, una goccia di questa sostanza non diluita su una striscia olfattiva riempirà completamente una stanza con la succosità delle bacche rosse e la polverosità dei fiori di viola dolce. Questo, a meno che il tuo naso non si saturi facilmente di iononi e apparentemente smetta di percepire il suo profumo. Se ciò accade, esci fuori e lascia riposare il naso per un po’, e in futuro ricorda di diluire questo materiale prima di valutarlo o lavorarci!

Per quanto riguarda gli usi, come altre grandi classici della profumeria, lo ionone alpha è un materiale molto versatile per la sua fruttuosità dolce e il suo generoso profilo floreale elegantemente polveroso, straordinariamente simile ai fiori di viola. Per quanto riguarda gli accordi, composizioni floreali, fruttate e tropicali a parte, piccole quantità di questo chetone possono essere utilizzate come modificatore in fragranze erbacee, agrumate e balsamiche, tra le altre.

Essendo un materiale leggermente instabile, una volta a casa consigliamo di tenere lo ionone alpha isolato naturale in frigorifero per prolungarne la durata.”

Prodotto da zuccheri naturali.