Abete Balsamico Assoluta (Signature)

Secondo Adam Michael: “Questa assoluta di abete balsamico signature è semplicemente brillante, intenso e potente fin dal primo istante, con una selezione di qualità fruttate e di marmellata nei toni di apertura, combinate con una vibrante e ricca resina calda e completate da tonalità legnose che bilanciano la palette/striscia olfattiva.

Più lo si analizza, più sembra un assortimento di diversi alberi resinosi, in particolare cipressi e pini neri, si percepisce molto il sottobosco, tutta la vegetazione che cresce sul suolo del bosco, tutta l’umidità, tutta quell’anima e fascino catturati e mostrati in queste bellissime note legnose. La nota dell’aghifoglie di abete è abbondantemente presente, si percepiscono aromi legnosi-verdi incredibilmente freschi per tutta la durata.

Il carattere fruttato comprende, a mio parere, dei lamponi estivi perfettamente maturi, pieni di succo dolce e rinfrescante, infantile, divertente e innocente. Rilevo chiaramente anche i ribes neri che danno un’esperienza leggermente più aspra, ma con la dolcezza delle note di lampone si ottiene nuovamente una combinazione perfetta, e mantiene comunque questa divertente esperienza infantile senza diventare eccessivamente dolce.

Un materiale di un sorprendente colore marrone cioccolato, di consistenza quasi solida, prodotto dalla resina, e che richiede il bagno-maria per essere portato allo stato liquido. Completamente solubile in alcol, e sembra non avere problemi a diluirsi sia in TEC che in DPG.

Per quanto riguarda gli usi, è indispensabile per costruire accordi che vanno dal sottobosco alla macchia mediterranea, odori natalizi, si sposa particolarmente bene con gli aromatici di aghi di pino, muschio di quercia, labdano e anche in tracce può esaltare le creazioni di rosa con le sue calde qualità di marmellata fruttata. Altamente raccomandato.”

Nome botanico: Abies balsamea
Origine: Canada
Solubile in alcol: Sì
Solubile in olio: No

Prezzi all’ingrosso (IVA esclusa): 250g = 210€.