Sambuco CO2 BIO (SELEZIONATO)

Secondo Joseph Colbourne “Di origine francese, questo estratto di sambuco in CO2 di colore giallo pallido e consistenza fluida travolge da subito con un impetuoso fiume di eleganza mielata all’anice e sciroppo di zucchero. Coi sentori di lievito tipici dell’assoluta di sambuco a livello molto ma molto ridotto, questo morbido estratto in CO2 è più simile ai fiori: erbaceo, limonoso, caldo, confortevole, una danza radiosa di sfumature nostalgiche, il respiro di un neonato, cera d’api, campi di fiori a giugno, il tramonto in un vasetto. Le note di fondo ricordano il riso, il frumento, canneti selvaggi, fiori pressati ed essiccati. Questo materiale sfuggente ed introverso è una chicca da onorare ed apprezzare a dovere. Favoloso aggiunto ad accordi di fieno tagliato di fresco, miscele di fiori selvatici, fougère morbidi e carismatici.”