Ribes Nero Gemme Assoluta

Secondo Adam Michael “L’assoluta di ribes nero si ricava dalle gemme della pianta, e questo materiale proviene dalla regione della Borgogna, in Francia. La raccolta avviene da dicembre fino ai primi giorni di febbraio. Questo materiale è di consistenza densa e sciropposa e di colore verde scuro. Diluito al 20% vi avverto un cocktail di frutta ricco di spezie con tracce di dolcezza zuccherosa, un gran carattere verde che lo attraversa da cima a fondo ed un sorprendente arcobaleno di note floreali. Sento chiaramente anche una nota acidula ed in un certo qual modo rinfrescante farsi strada dalla fase centrale in poi. Se avete mai provato l’assoluta di gemme di ribes nero sarete già  a conoscenza di quanto possa essere difficile portarla ad uno stato fluido. Per questo motivo adesso offriamo questa assoluta già pronta all’uso, al 50% in alcool”.