Pepe Nero CO2 (Madagascar)

Secondo Adam Michael: «Fresco, pungente, legnoso, vivace e leggermente piccante, con sfumature di frutta speziata e cuoio: questo estratto di pepe nero CO₂ racchiude in un’unica materia prima l’intero spettro olfattivo del pepe appena macinato.

Collocandosi perfettamente tra il carattere luminoso e ricco di componenti volatili dell’olio essenziale e la ricchezza scura, densa e catramosa dell’assoluta, questo versatile estratto di CO₂ aggiunge immediatamente profondità e brillantezza alle note di testa e di cuore, rappresentando anche un’interessante alternativa al pepe rosa.

Ha una viscosità fluida, facilmente versabile, un colore giallo chiaro ed è solubile in alcol.

Per quanto riguarda gli impieghi in profumeria, riprendo quanto già scritto in precedenza da altri: nella profumeria naturale offre effetti interessanti nelle composizioni al garofano, nelle basi alla rosa, nelle fragranze orientali, nelle basi secche aldeidiche e negli accordi ambrati.

Questo estratto di pepe nero CO₂ sarebbe eccezionale in abbinamento all’agarwood (oud), alle composizioni fumose, agli accordi cuoiati e al tabacco».

Nome botanico: Piper nigrum

Origine: Madagascar

Solubilità: perfettamente solubile, a una concentrazione del 10%, in alcol, oli, TEC, IPM e DPG.

Pesi e prezzi all’ingrosso (tutti i prezzi sono IVA esclusa): 50 g = 80 euro. 100 g = 150 euro. 250 g = 320 euro. 1 kg = 1.200 euro.