N Metil Antranilato Di Metile Isolato Naturale

Secondo Mark Evans “Il N metil antranilato di metile è anche conosciuto come dimetil antranilato che normalmente ha un profumo dolce, di aroma di uva artificiale e di vino Porto. Fin dal primo istante questo isolato naturale ottenuto dall’olio essenziale di petitgrain di mandarino, invece, profuma di buccia di agrumi aromatizzata all’uva nera! I primi minuti sono alquanto inusuali e molto affascinanti. Dopodiché il profumo si assesta sull’uva nera dolce, molto fruttato, di mosto, fiore d’arancio, talcato, sempre con quel profumo di vino Porto per cui il dimetil antranilato è noto e con in più appena un accenno di fumo che rimane sempre discretamente nel sottofondo.

Coloro che hanno delle nozioni chimiche in materia di formulazione di fragranze saranno anche già a conoscenza che il N metil antranilato di metile è utile da utilizzare al posto dell’antranilato di metile quando di vuole prevenirne la reazione di quest’ultimo con aldeidi eventualmente presenti in formulazione, qualora non si desideri una base di Schiff nella formulazione.”