Burro CO2 (SELEZIONATO)

Secondo Joseph Colbourne “Estratto in anidride carbonica dal grasso anidro del latte, questo burro in CO2 prodotto nel Regno Unito mi fa venire una voglia incredibile di prendere una ciotola di popcorn e sedermi a guardare un film. Deliziosamente ricco, salato, con note di formaggio che potrebbero tranquillamente fare da contrappunto a diverse miscele per effetti sorprendenti. Un fondo luminoso dolce e cremoso si dipana nel drydown, con le note di coda che indugiano sulla mouillette per ore ed ore. Le sue proprietà lattoniche e fissative lo rendono utile per donare cremosità a fioriti bianchi, fruttati e note di sandalo, o per prolungare le note di cocco o di corteccia di massoia. Anche i fioriti leggeri possono beneficiare della profondità donata da questo materiale. Inoltre può dare il ‘corpo’ giusto alle miscele gourmand, donando struttura e dimensione a note di caramello e vaniglia.”
Questo estratto non ha valore terapeutico. Adatto a profumieri e creativi.

Nome Botanico: N/A

Origine: UK

Estratto Selezionato