Liquirizia 20% Tintura

Secondo Adam Michael “L’aroma di questa tintura è molto simile a quello che si sente annusando un sacchetto di caramelle italiane di liquirizia pura. Le note di testa, al mio naso, sono di anice liquorosa, con la dolcezza amara tipica delle caramelle, spruzzata di calore fruttato. Le note di cuore sono un cocktail di radici dolci, terra e cuoio. Le note di fondo sono una base inconfondibile di anice liquorosa, terra e radici, root beer (una bevanda a base di radici) con una chiara presenza di sfumature speziate al cioccolato nel drydown.

La liquirizia in profumeria è praticamente inutilizzata, in quanto tutto quel che si trova è idrosolubile, ed è per questo che adesso Hermitage produce questa tintura in etanolo. Ogni singolo lotto in vendita è invecchiato per almeno un anno ed ottenuto a partire dal materiale calabrese più fine esistente sul mercato. Si usa inoltre il metodo della doppia estrazione, così da poter eliminare quelle sgradevoli note acri che si percepiscono nelle normali tinture in solo etanolo.

Come materiale da profumeria, questa tintura al 20% è molto utile per migliorare gli accordi speziati alla frutta, e poi si sposa molto bene con aldeidi e lattoni fruttati, ma regala effetti interessanti anche nelle basi cuoiate, ed è particolarmente utile nella costruzione di note liquorose.”

Nome Botanico: Glycyrrhiza glabra

Origine: Italia