Lampone Foglie Assoluta 50%

A causa della consistenza appiccicosa e leggermente problematica da diluire in alcol questo prodotto è offerto già diluito in alcol al 50% ed è dunque pronto all’uso.

Secondo Joseph Colbourne “Questo è un materiale niente meno che meraviglioso, dall’aroma goloso ed invitante. Viene prodotto in Francia per estrazione a solvente delle foglie del Rubus idaeus. Vanta profondità e complessità sorprendenti: si apre su note di marmellata succulente, dolci, intrise di sole, punteggiate di frutti asprigni, davana e vin brûlé. Approfondendo l’ispezione ecco che si rivelano note di cuoio, caramello balsamico, uvetta, benzoino e di qualcosa che ricorda l’assoluta di abete. Questo materiale estremamente denso ed appiccicoso (bisogna avere molta pazienza nel procedimento di diluizione) ha carattere da vendere.
Come nota di fondo, questo materiale può tranquillamente espandere le note fruttate del damascone e farà miracoli abbinato a qualsiasi tipo di rosa. L’assoluta di foglie di lampone può aiutare a sfumare tra loro accordi di legno difficili da mettere insieme, arrotondare spezie ed esaltare miscele a base di tè o tabacco.”

Nome Botanico: Rubus idaeus 

Origine: Francia

Solubile in Alcol: Si

Solubile in Olio: No